Palmier salé

Les palmier c'est beau mais pour moi qui n'aime pas le sucré c'est pas trop bon mais en version apero miammm miammm

Palmier à la tapenade

Palmier à la sauce pizza

Palmier aux epinard/chevre

Palmier au pesto basilic

Enfin on peut le decliner comme on veut

Je vous donne ma recette preferée de palmier les chevre epinard

Ingredients 

Une pate feuilletée maison ou du commerce

15 g fromage (mascarpone , cuisto , philadelphia , kiri ...) 
60 g d'épinards
80 g de chèvre 
10 g de crème fraîche (facultatif : c'est suivant la texture que vous souhaitez obtenir)

Préparation:

Mixer les épinards, le mascarpone et le fromage de chèvre. Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche si la texture est trop ferme.

Étaler la pâte feuilletée en rectangle (pas trop fine).

Sur la pâte, étaler la préparation aux épinards puis rouler la pâte à la main en partant de l'un des côtés jusqu'au milieu. Faire de même avec l'autre côté.

Filmer la pâte et la laisser reposer 2 h au congélateur.

Préchauffer le four à 210° (th.7) puis découper la pâte en tranches 

Déposer les palmiers sur une feuille de papier sulfurisé, ne pas trop serrer car ils vont s'étendre à la cuisson.

Faire cuire 10 à 12 min (ils doivent être légèrement dorés).