23 mai 2014
Cornet salé
1 pâte feuilletée
250 gr de Boursin ail et fines herbes
saumon fumée ou thon
Persil ou cerfeuille
graine de pavot ( facultatif )
Preparation
Préchauffer votre four à 200°C.
Beurrer les moule à cornet
Étaler la pâte feuilletée et à l’aide d’une roulette à pizza la découper en 18 lanières.
Avec un peu d’eau humidifier une lanière sur toute la longueur et l’enrouler délicatement autour du moule, en veillant à bien superposer la pâte à chaque tour et en laissant libre le haut de chaque moule.
Disposer les moules garnis de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier cuisson et saupoudrer quelques grains de pavot
Enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson à 200°C en surveillant la cuisson. Les cornets doivent gonfler et dorer légèrement.
A la fin de la cuisson sortir les cornets du four, retirer délicatement les moules et les laisser les complètement refroidir les cornets.
Garnir au choix ( à la poche à douille ): mayo,thon,mais / boursin,saumon fumé/taboulé ... a votre imagination
Pour moi ca sera boursin saumon fumée et tremper le bout dans de la pistache en poudre avant cuisson juste de la dorrure oeuf/lait
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