Daim maison

• 180g de sucre
• 150g de beurre 
• 1 cc de sel
• 200g de chocolat au lait de couverture
  

1. Dans une casserole mettre le sucre et le sel , rajouter de l'eau à hauteur cuire jusqu'à ebullition , melanger et ne pas remettre cette cuillere dans la casserole  et rajouter le beurre et bien melanger avec une cuillere en bois jusqu'à obtenir une coloration ambré
2. Verser le caramel finement dans les empreintes et laisser durcir
3. Fondre le chocolat au bain marie 
4. Demouler le caramel et le tremper a l'aide d'une fourchette dans le chocolat , poser les chocolat sur du papier cuisson pour refroidir
5. Stocker dans une boite en fer