pate de speculos

La pate de speculos on peut l'utiliser en tartine mais aussi en topping pour des cup cake en y ajouter de la creemcheese ou en insert pour les fondants ou

encore en ganache pour les genoises ...à vos idees moi j'en suis addict apres avoir goutter celle du commerce mais ou je suis il n'y en a pas donc obliger de passer par du home made et ce n'est pas plus mal :)

• un paquet de 30 speculos
• 80 g de sucre glace
• 50 g de beurre
• 5 cl de lait entier 
• 5cl de creme fraiche

Mixer les biscuits

Verser dans une casserole et melanger au sucre glace

Rajouter le lait , la creme fraiche et le beurre

Cuire 10min à feu doux ( feu au minimum jusqu'à obtention du pate homogene )

Verser dans un bocal et laisser refroidir

Refrigérer une nuit