sablés fourrés a la pate de speculos

• 200g de farine
• 100g de beurre demi-sel
• 120g de sucre semoule
• 1 oeuf
• 25g de poudre de noisettes
• 1 cuillère à café de levure
• 1sachet de sucre vanillé
• 200g de pâte de spéculoos

Préparation:

1. Prechauffer le four a 180°C
2. Battre le beurre avec le sucre et le sucre vanillé
3. Rajouter l'oeuf et continuer a battre
4. Ajouter la farine , la noisette en poudre et melanger
5. Sur un tapis silicone ,abaisser la pate a l'aide d'un rouleau a patisserie muni d'anneau 0,5mm (pour une pate a hauteur egale)
7. Emporte piecé la moitié plein et la moitié troué et deposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé
8. Cuire 5min environs ( a peine doré sur les bords )
9. Laisser refroidir
10. Pocher la pate de speculos sur les moitier pleine et poser dessus les moitier troué