idem gourmandise

24 novembre 2014

Roulé framboises/vanille

J'ai reçu de la vanille qui s'entait bon a travers le paquet de mon partenanire cap d'ambre vanille , biensure , le jour meme je me suis empressée de tester une recette , de la vanille , des framboise , du mascarpone , jen salive deja ... Crème Diplomate...

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Tags: biscuit roulé, cap d'ambre vanille, creme diplomate, framboises, mascarpone, vanille

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23 novembre 2014

Pannacota d'automne à la Tunisienne

Pour 6 verrines 70cl de crème liquide 30% MG 30cl de lait 4 cs de zahar (eau de fleur d'oranger) 80gr de sucre 2 cc d'agar agar 2 cs de fecule de Mais 2 petites grenades Dans un bol melanger la fecule , l'agar agar et le lait A feu doux chauffer la creme...

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17 novembre 2014

Cheesecake au fromage blanc

250g de biscuits speculoos 75g de beurre à T° ambiante Préparer 6 moules individuels chemisé de rhodoid Mixer les biscuits speculoos avec le beurre Tasser le mélange au fond de chaque moule Placer les moules avec le biscuit au frais pendant une heure....

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15 novembre 2014

CUPCAKE chocolat tres moelleux coeur coulant coco

Coeur coulant: ( à faire en avance ) 16 cl de lait de coco ( on peut mettre juste du lait ) 10g de maïzena 2 cs de sirop d'agave ( ou de miel ) noix de coco râpée Mélanger le sirop d'agave le lait la maïzena Cuire a feu doux en melangeant Retirer du feu...

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17 octobre 2014

Casper meringue

pour une 60ene de meringues 4 blancs d'oeuf 250 g de sucre 1 pincée de sel des pépites de chocolat Monter les blancs en neige avec le sel a vitesse moyenne 2 Des que les blanc deviennent mousseux rajouter 1/3 du sucre et augmenter la vitesse 3 Rajouter...

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13 octobre 2014

Pate à tartiner au petit beurre

J'ai vu et gouté la pate de speculos donc pourquoi pas de la pate de petit beurre ... 125g de Petit Beurre 10cl de lait concentré non sucré Faire chauffer le lait concentré Mixer les biscuits et les verser sur le lait , continuer a cuire en melangeant...

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7 octobre 2014

Muffins moelleux aux fruits rouges

Pour 9 muffins ( de taille standard ) 150grs de farine 60grs de beurre 100grs de sucre 150grs de fruits rouge surgelés 100 grs de fromage à la creme ( mascarpone ou autre ) 1 sachet de sucre vanillé 1cc d'extrait de vanille 2 oeufs Prechauffez le four...

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25 septembre 2014

Mon Devianon

Alors ce matin mon mari me montre une photo de gateau trouvé sur le net et il me dit "j'aime ça" ... ( sous entendu patisse moi ça evidemment ) En bonne epouse ( n'est ce pas ) je me plonge sur le net à la recherche du " QU'EST CE DONC QUE CE GATEAU "...

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23 septembre 2014

Mojito cupcake

Pour les Cupcakes : 125 g de beurre pommade 3 c.à.c. de zeste de citron bio 125 g de sucre cassonade 4 œufs 8 cl de lait 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 10cl de jus de citron Pour le topping "Mojito" : 400 g de mascarpone 70 g de sucre glace...

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23 septembre 2014

cheesecake aux maltesers

125 g de beurre fondu, un peu plus pour beurrer le moule 100 g de sablés nature ou chocolat 200 g Maltesers Beurrer un cercle patissier ou un moule a charniere de 20cm et chemiser d'un rhodhoide Mixer les sablés avec les maltesers et melanger au beurre...

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