750 grammes
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idem gourmandise
7 juin 2014

Gateau ptibeurre

Gateau ptibeurre
10 paquet de biscuit Saïda ( 60 biscuits petit beurre ) 2 café serrés 125 grs de chocolat noir 125grs de chocolat au lait 100 gr de sucre 4 œufs cacao Préparation : Au bain marie fondre les chocolat Dans un saladier mélanger le sucre et les jaunes d’œufs...
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4 juin 2014

Tiramisu plus breton que italien

Tiramisu plus breton que italien
Parfois le melange ethnique s'est pas si mal que ça , quand on allie la douceur de l'italie et la gourmandise de la bretagne ça donne ça ... Pour 6 personnes Tiramisu: 500g de mascarpone 4 oeufs 140g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Des palet bretons...
4 juin 2014

Le fondant au chocolat au coeur coulant surprise de ma best friend Naima

Le fondant au chocolat au coeur coulant surprise de ma best friend Naima
Envie de connaitre la surprise??? Invité à prendre l'apero chez ma choupette , elle nous fait de bonnes gouramndises à deguster , elle sais pertinament que je n'aime pas le chocolat mais elle tiens à me faire decouvrir quelques chose de nouveau ( c'est...
4 juin 2014

Tiramisu chocolat

Tiramisu chocolat
300 grs de biscuits cuillere 300ml de Lait chocolat 80 grs de sucre glace 3 œufs 350grs de mascarpone ( mascarpone maison c'est par ici http://idemgourmandise.canalblog.com/archives/2014/05/20/29905774.html ) Cacao en poudre Battre les blancs d'oeufs...
4 juin 2014

Brioche perdu

Brioche perdu
Pour moi le pain perdu n'a pas grand interet gustatif mais la version brioché j'adhere ... 20 cl de lait 80 cl de crème liquide 5 jaunes d’œufs 140 g de sucre en poudre 50 g de sucre roux 100 g de beurre 1 brioche PRÉPARATION 1- Dans un saladier, mélanger...
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4 juin 2014

Le chocolat magique

Le chocolat magique
Je sais pas si comme moi vous avez entendu parler de ce gateau magique à la vanille , qui se compose d'une seule preparation et une fois mis en cuisson , un phenomene etrange se passe et on obtient 3 textures : flan , creme et gateau ...en voici la version...
4 juin 2014

Chocolat liegeois

Chocolat liegeois
Pour le chocolat: 200 g de chocolat noir 3 jaunes d’œufs 60 g de sucre en poudre 25 g de maïzena 20 cl de créme fraîche entiere +30% MG 80 cl de lait entier Pour la chantilly 20 cl de créme fraîche liquide entiére +30%MG 1 1/2 cc de sucre glace 1cs de...
4 juin 2014

cupcake citron

cupcake citron
Pour les muffins: 200grs de sucre 100ml de lait 300grs de farine 2 oeufs jus de 7 citrons 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 100ml d'huile neutre zestes de citron Pour la meringue 2 blancs d’œufs 50 g de sucre glace 1 cc de zestes de...
2 juin 2014

Crème patissière

Crème patissière
Cette recette est tirée du livre de mon patissier preféré , Christophe Michalak, "les desserts qui me font craquer" , je l'ai testé et depuis c'est celle que j'utilise toujours ... 50 cl de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d’œufs 100 g de sucre 40 g...
1 juin 2014

mini tarte citron

Creme de citron de C.Michalak: Jus d'un citron frais zeste d'un citron jaune 65g de sucre semoule 65g de creme epaisse 2 oeufs ( les sortir une heure avant du frigo ) 1/2 cc de gelatine en poudre halal Dans une jatte , melanger tous les ingredients sauf...
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idem gourmandise
  • Ma passion:la patisserie Mon reve:ouvrir mon salon de thé dans un style vintage où on dégusterait de bons gâteaux maison mais raffinés ...mais pour le moment je taff dans un tout autre domaine , les finances ;(
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