idem gourmandise

5 octobre 2014

bouquet de pistaches

250 g de poudre de pistache 150 de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 10 cl d'eau 1 bouchon d'eau de fleur d''oranger quelques pistaches un peu de pate damande Melanger le sucre , le sucre vanillé et l'eau Cuire a feux doux 10min sans melanger Hors...

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2 octobre 2014

Patisseries tunisienne aux amandes

La farce: 125g amande en poudre 50g de sucre glace eau de rose Mélangez les amandes en poudre et le sucre glace Ajoutez l'eau de rose ( par cuillerée ) jusqu'à obtenir une boule Formez un paton et reserver dans un torchon La pate: 250g de farine 100g...

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25 septembre 2014

Mon Devianon

Alors ce matin mon mari me montre une photo de gateau trouvé sur le net et il me dit "j'aime ça" ... ( sous entendu patisse moi ça evidemment ) En bonne epouse ( n'est ce pas ) je me plonge sur le net à la recherche du " QU'EST CE DONC QUE CE GATEAU "...

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24 septembre 2014

SOS Cookies

Une idee de cadeau pour une gourmande?? Le sos cookie a offrir ou a garder en cas de panne , c'est pas mal Tout les ingredients pour 30 cookies à porter de bocal ;) Un grand bocal de 1litre ( perso je fais avec de la recup , confiture , nutella ect )...

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23 septembre 2014

Mojito cupcake

Pour les Cupcakes : 125 g de beurre pommade 3 c.à.c. de zeste de citron bio 125 g de sucre cassonade 4 œufs 8 cl de lait 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 10cl de jus de citron Pour le topping "Mojito" : 400 g de mascarpone 70 g de sucre glace...

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23 septembre 2014

cheesecake aux maltesers

125 g de beurre fondu, un peu plus pour beurrer le moule 100 g de sablés nature ou chocolat 200 g Maltesers Beurrer un cercle patissier ou un moule a charniere de 20cm et chemiser d'un rhodhoide Mixer les sablés avec les maltesers et melanger au beurre...

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23 septembre 2014

Tiramisu individuel aux maltesers

12 petits beurre ou sablés au chocolat 100grs de beurre 3 oeufs 80grs de sucre 250grs de mascarpone 1 1/4 cc gelatine en poudre 200grs de maltesers Mixer les biscuits et melanger avec avec le beurre Tasser dans des cercles patisser muni de rhodoide et...

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18 septembre 2014

Brioche sans oeuf et sans beurre de Michalak

260 gr de lait entier 70 gr d’huile de colza 1 sachet de sucre vanillé 380 gr de farine ( j'en ai mis 400grs car avec 380grs c'etais mou et collant impossible a façonner ) 60 gr de sucre 5 gr de sel ( une pinsée ) 1 sachet de levure de boulanger ma touche...

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18 septembre 2014

COOKIE ABC

Depuis cet été j'ai un partenaire pour mes moules en silicone , j'avoue je les connaissais depuis le début de ma passion pour la patisserie car c'est leurs articles que je commandais déja et je les ai adopté... Voila que je recois mon premier colis comme...

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15 septembre 2014

Tiramisu framboise speculos

300 grs de framboises ( ou framboises surgelées pour mon cas ) 250 grs de mascarpone 200 grs de spéculoos 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 90 g de sucre en poudre Saupoudrer 20 grs de sucre sur les framboises surgelées et laisser decongeler Emietter...

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