idem gourmandise

4 juin 2014

Tiramisu chocolat

300 grs de biscuits cuillere 300ml de Lait chocolat 80 grs de sucre glace 3 œufs 350grs de mascarpone ( mascarpone maison c'est par ici http://idemgourmandise.canalblog.com/archives/2014/05/20/29905774.html ) Cacao en poudre Battre les blancs d'oeufs...

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4 juin 2014

Brioche perdu

Pour moi le pain perdu n'a pas grand interet gustatif mais la version brioché j'adhere ... 20 cl de lait 80 cl de crème liquide 5 jaunes d’œufs 140 g de sucre en poudre 50 g de sucre roux 100 g de beurre 1 brioche PRÉPARATION 1- Dans un saladier, mélanger...

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4 juin 2014

Le chocolat magique

Je sais pas si comme moi vous avez entendu parler de ce gateau magique à la vanille , qui se compose d'une seule preparation et une fois mis en cuisson , un phenomene etrange se passe et on obtient 3 textures : flan , creme et gateau ...en voici la version...

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4 juin 2014

Chocolat liegeois

Pour le chocolat: 200 g de chocolat noir 3 jaunes d’œufs 60 g de sucre en poudre 25 g de maïzena 20 cl de créme fraîche entiere +30% MG 80 cl de lait entier Pour la chantilly 20 cl de créme fraîche liquide entiére +30%MG 1 1/2 cc de sucre glace 1cs de...

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4 juin 2014

cupcake citron

Pour les muffins: 200grs de sucre 100ml de lait 300grs de farine 2 oeufs jus de 7 citrons 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 100ml d'huile neutre zestes de citron Pour la meringue 2 blancs d’œufs 50 g de sucre glace 1 cc de zestes de...

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2 juin 2014

sablé au caramel beurre salé

A la base les sablé , c'est une recette orientale qu'on fait pendant le ramadhan et l'aid chez moi , mais je n'ai jamais aimé cela ...jusqu'à ... Le meilleur patissier saison 2013 sur M6 , Sabrina à fait sa recette de sablé au caramel beurre salé et cyril...

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2 juin 2014

La pizza à ma façon

Alors je sais pas si c'est la vrai recette de la pizza mais c'est celle qu'on fait chez moi depuis toujours et nous on l'aime ainsi Pour 2 grandes pizza ( chez nous on la cuit dans une plaque rectangulaire à genoise ) eh oui c'est familliale Pour la pate:...

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2 juin 2014

sablés roulés et coloré

Ingredients pour une 40ène de biscuits 100 g de sucre glace 200 g de beurre mou 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf 300 g de farine colorant alimentaire au choix ou cacao en poudre Battre le beurre au fouet jusqu’à l’obtention d'un...

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2 juin 2014

Raffaelo maison

350grs de noix de coco 200grs de lait concentré sucré 100grs d'amandes emondées ( si on a des amandes non emondées , on les trempe dans de l'eau bouillantes , on sort et on les frotte avec un torchon ) Dans un saladier melanger 250grs de noix de coco...

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2 juin 2014

Feuille de brick maison

Le ramadhan arrive a grand pas et qui dit ramadha dit brick alors voici la recette pour faire vos feuilles de brick vous meme à la maison Biensure il y a de multiples utilisation de la feuille de brick à part la fameuse brick du ramadhan 200 gr de farine...

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