Articles populaires – idem gourmandise

24 novembre 2014

Roulé framboises/vanille

J'ai reçu de la vanille qui s'entait bon a travers le paquet de mon partenanire cap d'ambre vanille , biensure , le jour meme je me suis empressée de tester une recette , de la vanille , des framboise , du mascarpone , jen salive deja ... Crème Diplomate...

Posté par idemgourmandise à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit roulé, cap d'ambre vanille, creme diplomate, framboises, mascarpone, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2014

Chocolat liegeois

Pour le chocolat: 200 g de chocolat noir 3 jaunes d’œufs 60 g de sucre en poudre 25 g de maïzena 20 cl de créme fraîche entiere +30% MG 80 cl de lait entier Pour la chantilly 20 cl de créme fraîche liquide entiére +30%MG 1 1/2 cc de sucre glace 1cs de...

Posté par idemgourmandise à 03:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2014

Tiramisu chocolat

300 grs de biscuits cuillere 300ml de Lait chocolat 80 grs de sucre glace 3 œufs 350grs de mascarpone ( mascarpone maison c'est par ici http://idemgourmandise.canalblog.com/archives/2014/05/20/29905774.html ) Cacao en poudre Battre les blancs d'oeufs...

Posté par idemgourmandise à 04:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2014

Mascarpone maison

En ce moment je suis en tunisie , j'y passe un an , et ma passion de la patisserie ne m'a pas perdu bien au contraire ...mais ...eh oui ya toujours un mais ...ya pas tout les ingredients qu'il faut ou alors super cher , le mascarpone ici c'est a prix...

Posté par idemgourmandise à 00:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2014

ECLAIR au café leopard ( recette de Christophe ADAM et deco de FAUCHON)

Une trentaines d'eclairs 6cm de longueur et 1,5cm de largeur 1) La pâte à choux de Christophe Adam (à faire idéalement la veille) : 16 cl d'eau 70g de beurre en petit des 90g de farine 15g de poudre de lait 3 oeuf à temperature ambiante 3g de sucre en...

Posté par idemgourmandise à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2014

Biscuit sablé fourré de chocolat comme des Sablito

INGRÉDIENTS (pour une vingtaine de petits sablés)- 300 g de farine- 200 g de beurre mou- 120 g de sucre glace- 50 g de poudre d’amande- 1 œuf- 1 cc de sel- Pâte à tartiner+noisettes hachées grillées- 1 jaune d’œuf pour la dorure Préparation : A l’aide...

Posté par idemgourmandise à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2014

pops cake à la tunisienne

J'aime allier tradition et modernité alors j'ai inventé ce pops cake pour servir à mes invités notre fameux tajine au poulet tunisien mais d'une façon inatendu. J'ai acheter un jour un moule silicone pour pops cake par contre je ne l'utilise pas car je...

Posté par idemgourmandise à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mai 2014

Daim maison

180g de sucre 150g de beurre 1 cc de sel 200g de chocolat au lait de couverture Dans une casserole mettre le sucre et le sel , rajouter de l'eau à hauteur cuire jusqu'à ebullition , melanger et ne pas remettre cette cuillere dans la casserole et rajouter...

Posté par idemgourmandise à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2014

Poulet tandoori

Qu'elle merveille l'inde et ses plats aussi bons les uns que les autres , mon enfance à etait berceé par les films de boolywood... que de souvenirs ! Depuis mon premier resto indien avec mes copines souhaila et naima , je suis devenu une acro au poulet...

Posté par idemgourmandise à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2014

Gateau algérien leopard sans cuisson

La saga leopard continue... l n'ya rien a changer donc rien ne sert de faire un copier coller de sa recette , en attendant de la faire moi meme et d'y mettre mes modif ou mes photos , voici le lien d'une recette qui m'a beaucoup plu http://www.lesjoy...

Posté par idemgourmandise à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2014

les mhancha aux amandes

Ceux qui me connaissent le savent , la patisserie orientale je HAIS cela mais un jour on ma fait gouter un pti cigare pas trop sucré , pas equerrant , juste bien équilibré et la...la revelation , j'aime enfin une patisserie de chez moi ,je ne sais pas...

Posté par idemgourmandise à 01:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2014

Le fondant au chocolat au coeur coulant surprise de ma best friend Naima

Envie de connaitre la surprise??? Invité à prendre l'apero chez ma choupette , elle nous fait de bonnes gouramndises à deguster , elle sais pertinament que je n'aime pas le chocolat mais elle tiens à me faire decouvrir quelques chose de nouveau ( c'est...

Posté par idemgourmandise à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2014

st honoré

INGRÉDIENTS : Base du Saint-Honoré :- Une pâte feuilletée maison ou du commerce Pour la pâte à choux : 75 g de farine 75 g de lait 50 g de d’eau 1 cuillère à café de sucre semoule 1 demis cuillère à café de sel 40 g de beurre 4 à 5 oeufs (suivant la consistance...

Posté par idemgourmandise à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2014

amour de framboise

L'idee viens du blog passion patisserie , il y avais bien la photo mais pas la recette qui va avec alors j'ai fais celon mes gouts et envie et forcement ca na rien avoir avec la photo qui je pense etait plutot une meringue avec un insert confiture de...

Posté par idemgourmandise à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2014

foret noire sans cerises aux sirop et sans alcool

Ce gateau me faisait envie mais dans le commerce il a tout ce qui nous ai interdit , gelatine et alcool donc pas possible d'en acheter , cependant certaines patisserie musulmane en france les commercialise mais encore un obstacle , les cerises , c'est...

Posté par idemgourmandise à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2014

Tarte au Daims comme chez Ikea

Ikea , c'est pas forcément que le monde du meuble . Ikea s'est aussi les sachets de boules de daims pour garnir les glaces, c'est son pavé de saumon fumée mi cuit, c'est la tarte au daims et aussi beaucoups d'autres specialitées suedoises qu'on decouvraient...

Posté par idemgourmandise à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2014

cupcake citron

Pour les muffins: 200grs de sucre 100ml de lait 300grs de farine 2 oeufs jus de 7 citrons 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 100ml d'huile neutre zestes de citron Pour la meringue 2 blancs d’œufs 50 g de sucre glace 1 cc de zestes de...

Posté par idemgourmandise à 03:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2014

Brioche perdu

Pour moi le pain perdu n'a pas grand interet gustatif mais la version brioché j'adhere ... 20 cl de lait 80 cl de crème liquide 5 jaunes d’œufs 140 g de sucre en poudre 50 g de sucre roux 100 g de beurre 1 brioche PRÉPARATION 1- Dans un saladier, mélanger...

Posté par idemgourmandise à 04:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mai 2014

un semblant de kinder bueno

200 grs de noisettes entieres 200grs de sucre glace 500grs de chocolat au lait 1 paquet de gavotte J'utilise le moule chocolat de chez feerie cake à moins de 3euro c'est interessants http://www.feeriecake.fr/1692-moule-a-chocolats-candy-bar-2.html Grillées...

Posté par idemgourmandise à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2014

Fraisier ( mon gâteau préféré )

MOULE 20cm diametre ou un rectangle de 15x20 La génoise : une plaque 30x40 4 jaunes 5 blancs 150g de sucre 125g de farine Blanchir au fouer 4 jaunes d'oeuf avec 100g de sucre Montez les blancs en neige avec 50 g de sucre mais pas trop ferme Ajoutez la...

Posté par idemgourmandise à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2014

Crème patissière

Cette recette est tirée du livre de mon patissier preféré , Christophe Michalak, "les desserts qui me font craquer" , je l'ai testé et depuis c'est celle que j'utilise toujours ... 50 cl de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d’œufs 100 g de sucre 40 g...

Posté par idemgourmandise à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2014

La pizza à ma façon

Alors je sais pas si c'est la vrai recette de la pizza mais c'est celle qu'on fait chez moi depuis toujours et nous on l'aime ainsi Pour 2 grandes pizza ( chez nous on la cuit dans une plaque rectangulaire à genoise ) eh oui c'est familliale Pour la pate:...

Posté par idemgourmandise à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2014

Pain sandwich

500 farine 2 cc levure boulangere 1c c sel 1cc sucre 20g de beurre pommade 1 oeuf 125 ml de lait tiède 120ml d'eau tiède. Mélanger en commençant par farine+levure+sucre Ajouter sel+oeuf+lait+eau Pétrir un peu puis ajouter le beurre. Pétrir 10mn puis ramasser...

Posté par idemgourmandise à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2014

Petit écolier fait maison

240grs de farine 120 gr de sucre glace 65 gr de poudre d'amandes 125 gr de beurre 1 oeuf Emporte pieces à biscuit + empreinte chocolat silikomart Mettre les moules à empreinte au congelateur Melanger tout les ingredients du biscuits Petrir ,filmer et...

Posté par idemgourmandise à 01:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2014

Tarte aux pommes frangipane

Pour 6 tartelettes ( la photo c'est une mini tarte ) ou une grande tarte: Pate sucrée : 100g de beurre 50g de sucre glace 200g de farine 2g de sel 40g d'oeufs 15g de poudre d'amandes Mettre dans le robot ou melanger a la main 100g de beurre à température...

Posté par idemgourmandise à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote