bouquet de pistaches

• 250 g de poudre de pistache 
• 150 de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 10 cl d'eau
• 1 bouchon d'eau de fleur d''oranger
• quelques pistaches
• un peu de pate damande

1. Melanger le sucre , le sucre vanillé et l'eau
2. Cuire a feux doux 10min sans melanger
3. Hors du feu incorporer la fleur d'oranger
4. Reserver 10 min
5. Faire un puis dans la poudre de pistache et verser le sirop petit a petit en malaxant
6. Couvrir et reserver 15min ( si elle est seche rajouter de la fleur d'oranger )
7. Etaler au rouleau
8. Emporte piecer des rond 
9. Mettre 3 pistaches et refermer le cercle en bouquet
10. Faire des noeud en pate d'amande avec une empreinte silicone