idem gourmandise

29 octobre 2015

Charlotte mangue passion

Biscuit cuillere de 200 g de jaunes d'oeufs 300 g de blancs d'oeufs 250 g de sucre 125 g de fécule 125 g de farine 1 gousse de vanille sucre glace Mélanger avec un fouet les graines de la gousse de vanille dans les jaunes d'œufs. Réserver. Monter les...

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28 octobre 2015

Gateau au lait fermenté

SOURCE : https://www.youtube.com/watch?v=qDztofyKkt4 20 cm diametre x 7 hauteur 150g de beurre doux pommade 45g d'huile végétale 400g de sucre ( je n'ai mis que 200g) 1 cc de sucre vanille 3 oeufs 350 g de farine 1 cc de sel 255g de lait fermenté, à la...

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5 octobre 2015

Tarte poire choco

Une tarte de 30 cm 150 g de chocolat noir 150 g de beurre 3 œufs + 3 jaunes 115 g de sucre 115 g de farine 8 poires mûres Préchauffer le four à 180°C. Garnir le moule avec la pate sucrée Piquer le fond a la fourchette Fondre le chocolat avec le beurre...

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19 septembre 2015

Buns pour burger

11eme tentative , enfin la bonne recette , melleux , pas sec , tendre , bref c'est pour moi la recette ideal pour des buger Pour 6 buns 225 g de farine 75 ml de lait 50 ml d'eau 1/2 sachet de levure seche 27 g de beurre 10g de sucre 5 g de sel 1 jaune...

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10 juin 2015

Crinkles brownies ( sans gluten )

Certains ont fais des cronut ( croissant donuts ) , d'autres des brookies ( cookies brownies ) , bref tout ca c'est demodé , voici les crinkles brownies , des biscuits craquelés avec le fondant du brownies yummmmy Pour 25 pieces 90grs de blanc d'oeufs...

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12 mai 2015

Mille feuille de courgettes

4 courgette 2 oeufs100 g de lait 70 g de farine20 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1cc de sel1/2 cc de safran1cs de parmesan Bouillir le lait avec le safran et laisser infuser , reserver Melanger farine , levure et sel Battre les oeufs pour...

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11 mai 2015

shadow cake

http://www.instructables.com/id/Chocolate-Shadow-Cake/?ALLSTEPS Merci ma belle Assma pour cette jolie decouverte ;) 175 gr de beurre 245 g de farine 113 g de chocolat noir haché 20 g de cacao en poudre non sucré 125 ml d'eau chaude 350 gr de sucre 1,5...

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26 avril 2015

raphaello layer cake

Fourrage et couverture : ( a faire la veille ) 350ml de crème liquide entière à +30% MG 250ml de crème de noix de coco 200g de chocolat ivoire 350g de mascarpone 100g de coco râpée 2 cs de sucre glace Cuire à feu doux la creme avec la creme de coco ,...

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26 avril 2015

Praliné

100gr amandes entieres avec la peau 100 gr noisettes entiere avec la peau 200 gr de sucre en poudre Dans une poele verser le sucre et les fruits secs Cuire en melangeant sans arret a feux doux Le sucre va dabord sabler et ensuite fondre , arreter la cuisson...

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22 avril 2015

Tartelettes à la fraise

Voici venue le temps des fraises , les premieres de la saison , elles sont si belle , tellement belle que je ne pouvais pas resister à les voir sur une une jolie tarte miammmm Pour 12 tartelettes Creme legere vanillée 125 g de lait 1 gousses de vanille...

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